Quesería "Las Brañas de Liébana"

QUESERÍA "LAS BRAÑAS DE LIEBANA"
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA
" QUESUCOS DE LIEBANA"
Elaborados por: Pedro A. Velarde Collado

39584 Pendes - Cillorigo de Liébana
Cantabria - España
Tlf: 942 744 412
Fax: 942 730 862

QUESO DE OVEJA, FRESCOS, AÑEJO

Estos quesos son elaborados solo en temporada. Los Quesucos de oveja están elaborados con leche de oveja pasterizada. Son quesos semiduros con un sabor típico de la leche de oveja, más intenso según el tiempo de maduración, típico del microclima y pastos de comarca.

QUESUCOS AHUMADOS DE ALIVA

Elaborados con leche de vaca o mezcla, según temporada. Es un queso mantecoso y ahumado con humo natural, procedente de la madera del enebro, anabios o roble. Coger el olor y el sabor típico del ahumado, con un ligero sabor y olor a humo. Su tamaño es de unos 400 gramos.

QUESUCO DE LIEBANA Y TORTA "LAS BRAÑAS DE LIEBANA"

Elaborado con leche de vaca, con un peso aproximado de 350 gramos. Puede ser de dos variedades: pasta blanda tradicional o de pasta prensada. Es un queso graso, cremoso, con un sabor suave, agradablemente aromático y ligeramente ácido. Posee el sabor típico y auténtico de la comarca lebaniega.

TABLA DE QUESOS " LAS BRAÑAS DE LIEBANA"

Contiene queso Picón (venta directa en quesería), quesucos ahumados, quesuco de vaca y quesuco de oveja. Esta tabla es ideal para postres, para elaborar numerosas recetas de cocina tradicionales y para degustar quesos de gran calidad. Son un alimento extraordinario y de lo más completo, por su gran valor nutritivo, ya que contiene grasas, proteínas, calcio, fósforo, y vitaminas A, B, y D.

VISITAS CONCERTADAS A LA QUESERÍA
SE OFRECEN DEGUSTACIONES

ÁREA TURÍSTICA Y DE RECREO "EL HABARIO"

En el término de Pendes, saliendo de la localidad, en dirección a Cabañes, se encuentra el área de turismo y recreo conocido como "El Habario", un paraje singular rodeado de castaños centenarios, con magníficas panorámicas al valle de Cillorigo de Liébana, y al macizo Oriental del Parque Nacional de los Picos de Europa. Se puede contemplar la Peña Ventosa, Peña Sagra, Bistruey, Peña Prieta, puerto de San Glorio, Pico San Carlos, Collado de Pelea, valle de Bedoya, ermita de San Tirso, o la ermita de la Virgen de la Luz, de Peña Sagra, principalmente. El lugar, dispone de mesas con bancos de madera, para poder merendar, así como una fuente pública y una zona de disfrute para los niños, donde incluso pueden jugar al fútbol, además de estar dotado de aparcamiento para vehículos. El área turística de "El Habario", es un lugar donde el turista puede disfrutar plenamente de su estancia en Liébana.

Desde "El Habario", se pueden realizar gran número de rutas. Vamos a describir brevemente alguna de las más significativas:

Un paseo desde los castañares hasta la Peña de Pendes, por pista de tierra. Recorrido de ida y vuelta, aproximadamente, una hora y media. Se puede contemplar Lebeña y la iglesia mozárabe, Cicera, la garganta del Desfiladero de La Hermida, los invernales de Lebeña, zona de Braña de los Tejos, mirador de Santa Catalina, y valle de Peñarrubia.
Un paseo recomendado para los niños, a través del camino de los castaños, llamado de San Juan, para cruzar un pequeño puente de madera sobre el río, hasta llegar al albergue de Cabañes. Se vuelve por el barrio de Penduso, camino al Cotanillo, para bajar a los castaños de El Habario. Recorrido aproximado: 2 horas.
Camino a La Peñuca, con vistas a Colio. Camino por Cotanillo a Colio. Regreso por la carretera, o por un camino antiguo, a Pendes. En Colio, se puede visitar la fachada de la antigua Academia de Caballería. Duración del recorrido: Dos horas y media.
Ruta de Cabañes a Bejes. Ruta que alcanza el Collado Pelea, para descender a la localidad de Bejes. Duración: Dos horas y cuarto.
Ruta a Allende y Cabañes. Se puede visitar la iglesia mozárabe de Santa María de Lebeña. El camino pasa a orillas del río Robejo, junto a la peña, con vista del pico Ajero, pared clásica en la escalada. La ruta se puede realizar en dos o tres horas.

Otras rutas:

Desde Tama, señalizada, por el camino, a la zona de los castaños.
Desde Castro Cillorigo, por el camino viejo, a Pendes, zona de los castaños.
Desde Viñón, camino a Colio y de Colio a Pendes.

	QUESERÍA "LAS BRAÑAS DE LIEBANA" DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA " QUESUCOS DE LIEBANA" Elaborados por: Pedro A. Velarde Collado 39584 Pendes - Cillorigo de Liébana Cantabria - España Tlf: 942 744 412 Fax: 942 730 862

	QUESO DE OVEJA, FRESCOS, AÑEJO Estos quesos son elaborados solo en temporada. Los Quesucos de oveja están elaborados con leche de oveja pasterizada. Son quesos semiduros con un sabor típico de la leche de oveja, más intenso según el tiempo de maduración, típico del microclima y pastos de comarca.

QUESUCOS AHUMADOS DE ALIVA Elaborados con leche de vaca o mezcla, según temporada. Es un queso mantecoso y ahumado con humo natural, procedente de la madera del enebro, anabios o roble. Coger el olor y el sabor típico del ahumado, con un ligero sabor y olor a humo. Su tamaño es de unos 400 gramos.

	QUESUCO DE LIEBANA Y TORTA "LAS BRAÑAS DE LIEBANA" Elaborado con leche de vaca, con un peso aproximado de 350 gramos. Puede ser de dos variedades: pasta blanda tradicional o de pasta prensada. Es un queso graso, cremoso, con un sabor suave, agradablemente aromático y ligeramente ácido. Posee el sabor típico y auténtico de la comarca lebaniega.

TABLA DE QUESOS " LAS BRAÑAS DE LIEBANA" Contiene queso Picón (venta directa en quesería), quesucos ahumados, quesuco de vaca y quesuco de oveja. Esta tabla es ideal para postres, para elaborar numerosas recetas de cocina tradicionales y para degustar quesos de gran calidad. Son un alimento extraordinario y de lo más completo, por su gran valor nutritivo, ya que contiene grasas, proteínas, calcio, fósforo, y vitaminas A, B, y D.